有沒有一種食物，能夠特別讓你想起誰呢？
這個看起來就清涼十足的葛切，是和菓子心愛小妹最愛的日本零食之一。
那時問她來日本最想吃些什麼，完全沒有思考，她說：「葛切！」
可是，這感覺不算太特別的東西呀，為什麼一定要來日本吃呢？
看起來像是米苔目的葛切，實際上口感大不相同。
真正好的葛切，需要用上清澈潔淨的好水、濃厚甜蜜的黑糖，配上適度比例的葛粉調配成滑潤彈Q的葛麵條，配方一出錯，口感就會完全不對；看來只是一碗淋上糖水的甜點，背後的功夫完全不容小靚。
奈良縣東吉野村的素麵工房「坂利製麵所」集地利之便，擁有的好山好水，讓它的葛切凝聚了水晶般光瀅剔透的美味。
盛裝在竹筒容器裡的葛切，高級感更快速極度攀升，酷暑時來這麼一碗，實在是再適合也不過！
好想讓心愛的小妹也吃吃看❤

奈良縣東吉野村的素麵工房「坂利製麵所」竹筒葛切
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