築地銀章魚的章魚燒其實與台灣的章魚燒很不一樣，所以，剛開始到日本的時候，其實有一些些震驚。
「咦，怎麼是這樣子的味道呢？」
一樣的東西落地生根逐漸發展自己的味道，或許就是飲食文化的趣味性所在吧。
就像來到關東之後，真的，和菓子有時候也會好想念關西的章魚燒呀。