在飽足鰻魚之後，怎麼能不來點甜點呢！？
今天「土用之丑之日」 除了大家熟知的鰻魚以外，所謂的餡衣麻糬也是應景食品之一唷。
也被稱為土用餅的餡衣餅，是一種將紅豆餡料覆蓋在麻糬上頭的日本傳統和菓子。
和牡丹餅或御萩不一樣的地方在於，餡衣餅通常沒有內餡，而是純粹的原味麻糬再加上紅豆餡料。
其中造型最為特別的川越市「川越菓舗 道灌」餡衣餅，以山形的糯米配上北海道與櫪木（栃木）的紅豆的老店滋味，是以富士山的模樣作為設計靈感。
瞧那頂端的紅豆沙，不就像是富士山尖頂一般嗎？
以中醫的角度來說，糯米溫補脾胃、紅豆利尿消腫；只是這麼好的東西，還是不可以一次吞十個噢。