2019-01-20

甜湯圓

甜湯圓

今天,台北的陽光,明媚燦爛到讓人不敢置信。
真是冬至了嗎?春天又來了吧?
冬至到了,一碗甜蜜蜜的甜湯圓,讓人圓圓滿滿一整年。
那鹹湯圓呢?
軟糯溫暖的鹹湯圓,讓人歡歡喜喜好福緣❤

曾經,在異地的和菓子,因為沒辦法尋獲一碗有著茼蒿與紅蔥頭的標準配備鹹湯圓而失望落淚。
那一年寒風徹骨的天氣,一再提醒和菓子一個人孤伶伶在離家很遠很遠的地方。
沒有家人,沒有湯圓,沒有陽光普照的冬至。

學會自己下廚的和菓子,終於能夠為自己煮上一碗湯圓。
但是,始終覺得少了什麼味道。
試了很多很多次,問過母系家族無數次煮法,卻如何沒辦法再復刻心目中百分百的完美湯圓。
一樣的步驟,一樣的調味,一樣的湯圓……所以,離開那片土地終究會改變所有的一切?

回到台灣,無論幾歲都是媽媽的女兒。
「今天是冬至,你的湯圓在桌上。」

你一定馬上就能認出和菓子的湯圓來了。
任性地霸佔所有人的粉紅色湯圓,中間還要放一顆碩大的包餡糖心湯圓,舀上一匙熱騰騰的湯汁,就像流淌著乳與蜜的花朵。

霎那間,和菓子終於明白那一抹自己無論如何都無法自製的味道是什麼了。
那是家人等你回家的盼望。

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