原文刊載於：《VOGUE》風格達人 VOGUE INSIDER
http://www.vogue.com.tw/vogue_talk/insider/jpfoods/detail-1530.html
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如菓你想要嘗試最高級的神戶牛、黑毛和牛或者是全世界各地最高級的牛肉，那麼，肯定要到設立於1925年的著名銀座老店「三笠會館」七樓的「大和鐵板燒」走一遭。

這裡的海鮮也不遑多讓，與水羊羹還有蕨餅爺眾多好友一起來，當然菜單上的每一種美食都想要試試看！

在等待上餐之前，侍者先為我們上了海帶湯與冰茶。
有趣的是，「三笠會館大和鐵板燒」的筷袋並不是像一般餐廳書寫著自己的名號，而是簡單的「三昧」兩個字。

偌大的空間裡頭，不知道為什麼，今天的客人竟然只有少數幾桌而已哩。
難得擁有了這樣悠閒寧靜的空間，特別覺得開心滿點呢！

更幸運的是，為我們掌廚的，還是三笠會館大和鐵板燒的副主廚松前圭吾先生唷。

看著他熟練料理的模樣，幾乎要等不及上桌了哪～

別急別急，還有副主廚親自調配的三笠會館大和鐵板燒的獨家佐料搭配呢。

命名為「沙拉大和風」的開胃菜，連醬汁都很特別呢，甚至，還加了一片木耳！

可以選擇米飯或麵包當做配餐，很多人或許會問，日本的米那麼好吃，為什麼要點麵包？
當然，和菓子也是這樣想的，所以，一定逼著蕨餅爺點了米飯（笑）。

在用餐之前，「三笠會館大和鐵板燒」會貼心地提供客人精緻的圍裙以防不小心噴濺上什麼汙漬。
可是幾乎沒有例外，和菓子總是不小心地想要把圍裙穿回家哩。
有機會來日本，不妨到這裡試試銀座老舖的鐵板燒滋味吧。

店名：三笠會館大和鐵板燒（三笠会館大和鉄板焼き）
地址：東京都中央区銀座5-5-17
電話：03-3289-5663
時間：星期一～星期五：11:30～22:00，星期六、日與日本國定假日：11:00～21:30
網址：http://www.mikasakaikan.co.jp/restaurant/japanese/yamato/index

文字：和菓子
攝影：蕨餅爺