《美食教母岸朝子的東京．關東五星級伴手禮》推薦序：〈五星級的滋味，無可取代〉
第一次知道岸朝子老師，是從當年最熱門的日本綜藝節目《料理鐵人》開始。
那獨樹一格的著名評論「真是美味極了」，幾乎成為每一個料理人夢寐以求所能得到的最高讚美。
出生於牡蠣養殖世家，擔任美食記者與出版編輯長達六十年，被日本舉國尊稱為專業權威，超過90歲的高齡依然筆耕不輟，所有的出版書籍，本本都讓自己奉為聖經一樣的典範。
在岸朝子老師的《五星級伴手禮》裡頭，仔細巡禮一遍或者能發現，所有的店鋪幾乎是老店！
這不禁讓人有些訝異了，在瞬息萬變的日本，傑出新秀彷彿雨後春筍般地後生崛起，在如此追求新奇有趣的時尚區域，為什麼沒有優先選擇潮流前線的伴手禮呢？
或許是因為，經典，永遠是最受歡迎的流行。
就像是日本原版《五星級伴手禮》上頭偌大的標語：「一家一冊」以及「永久保存版」，岸朝子老師的精選，當真是經得起時間考驗的。
隨意翻上一頁：五年、十年、五十年、一百年！
超過百年的老店在岸朝子老師的筆下簡直是信手拈來，每一間店鋪又有什麼招牌名品，在身經百戰美食生涯沈澱以後的精挑細選，《五星級伴手禮》蘊含的不只是珍羞美味，更是說不盡的美麗故事。
而我自己，尤其著迷於號稱「日本第一高價，日本第一美味」的花園萬頭。
每一次經過花園神社的時候總是有種奇妙的堅持，一定要跨越馬路到新宿本店歇上一會兒。
又或者是創立於室町時代末期的皇室御用老鋪「虎屋」，著名的招牌「竹皮包羊羹」，是自己最初認識和菓子的契機。
最記得父親提著那款高雅低調的黝黑紙袋回家時，那樣慎重拿出精緻禮盒的神情。
「這是羊羹，是日本的甜點唷。」
稚齡的孩子其實完全無法識得羊羹的價值，只是覺得帶著凍狀的模樣，看起來就像是果凍一樣。
「是日本的紅豆果凍！」胡亂推測著，又好像是已經猜中了解答一樣興奮，央求父親趕緊再切上一大塊。
甜蜜又帶著幸福，是自己第一次知道日本伴手禮的味道。
旅居東京以後，恐怕是選擇太多，反而是不禁惶恐起來。
「這次回家，到底該帶些什麼才好呢？」
所以，在翻閱這本《東京‧關東五星級伴手禮》的時候，特別有種相見恨晚的感覺。
「為什麼到現在才出國際中文版嘛！？」
興奮地、迫切地、甚至有些著急地一頁再接一頁地翻閱學習，然後，立下誓言一定要收齊全系列的《五星級伴手禮》。
隨著指尖舌間跳躍的代表性美味，讓自己忍不住目眩神馳迷離在那樣的快樂世界。
真正的美食該當是跨越時間與新舊，為什麼說是「一家一冊的永久保存版」，我想，開始是有些懂得了。
五星級的滋味，無可取代。
作者簡介：
岸朝子
1923年出生於東京，女子營養學園（現女子營養大學）畢業。1955年進入「主婦之友社」，之後轉至女子營養大學出版部，並擔任《營養與料理》總編輯；1979年成立「EDITORS股份有限公司」，編輯許多料理、營養等相關書籍與雜誌；1993年起受邀為富士電視台《料理鐵人》評審委員。
著有大賣30萬本以上，嚴選東京老店、名店特級美味伴手禮並介紹的《東京五星級伴手禮》。超過58年以上的美食記者經歷中培養出來的「審味眼」，讓她獲得廣大讀者死忠支持與信賴。其他著作有《東京五星級伴手禮續集》、《東京五星級甜點店》、《東京五星級中華料理》、《東京五星級義大利料理》、《就這樣「實在非常美味」到100歲》等。
推出即狂賣30萬冊的《東京五星級伴手禮》美食評論作家，擔任美食記者58年以上、富士電視台《料理鐵人》評審員的岸朝子，集合畢生功力，走訪全日本10大區，挑選出368間最具特色的伴手禮專門店！
◎日本大文豪芥川龍之介、永井荷風都愛吃的銅鑼燒，離上野站只要走路五分鐘。
◎別以為資生堂只賣化妝水、洗面乳？烤山茶花餅乾，才是它的王道。
◎羊羹百百款，只能選一種的話，那就挑曾進貢給德川家康的上獻羊羹。
◎忍者隨身攜帶的元祖硬燒，好吃到用木槌敲也要吃。
◎出自麵包之神的皇家麵包，讓旅客來日光不再只是觀光。
◎被小兒科醫師推薦為「最適合幼兒的斷奶食品」，連皇室都下訂單。
◎日本最貴的一口饅頭花園饅頭，讓你送禮送得有面子、又不傷裡子。
◎昭和天皇也下訂的安倍川麻糬，為旅人下足苦心，讓保存期限可以超過一星期。
◎一天狂賣450條，《電視冠軍》蛋糕達人大賽出爐的三連霸甜點師的谷津蛋糕捲。
◎在貴桑桑的銀座，如何買到經濟實惠？紅豆麵包始祖，不到200日圓。
大是文化美食教母岸朝子的五星級伴手禮全系列：
《美食教母岸朝子的東京．關東五星級伴手禮》
《美食教母岸朝子的京都．關西五星級伴手禮》
《美食教母岸朝子的九州．沖繩五星級伴手禮》
《美食教母岸朝子的北海道．東北五星級伴手禮》
各界推薦：
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